Sans avoir à sortir de chez soi pour une consultation, la startup Restylit guide en ligne tous les entrepreneurs qui souhaitent repenser leurs locaux et les sécuriser, sans avoir à attendre des temps bibliques et à dépenser des sommes d'argent excessives avec Restylit .
MILAN – À un moment crucial pour l’économie italienne, alors que tout le monde réfléchit ensemble à une réouverture qui permettra aux entrepreneurs et aux salariés de retourner au travail tout en minimisant le risque de contagion, des solutions possibles doivent être recherchées et analysées avec soin. Le secteur de l’hôtellerie et des établissements publics a aujourd’hui plus que jamais besoin de se repenser, d’évoluer en termes d’espaces et de services. Comment y parvenir sans faire d’erreurs et sans gaspiller d’énergie et de ressources ? Se tourner vers des professionnels est sans aucun doute la solution. C'est pour cette raison que nous avons discuté avec l'équipe de Restylit , une startup autofinancée fondée en 2018.
La première entreprise de design d'intérieur en ligne en Italie avec une longue histoire derrière elle : un héritage de 65 ans étroitement lié à l'évolution de l'architecture résidentielle et de l'hôtellerie italienne. C'est-à-dire l'activité qui est la plus proche du cœur de cette entreprise et sur laquelle elle agit, surtout aujourd'hui, pour répondre aux nouveaux besoins du marché face au virus.
D'où vient la vocation de Restylit pour l'hospitalité
« La vocation pour ce monde splendide vient principalement de deux facteurs : l’entreprise familiale dont nous sommes issus, un cabinet d’architecture historique italien qui a beaucoup travaillé dans la conception et la construction de bâtiments liés à l’hôtellerie (notamment hôtels et complexes touristiques) et la personnalité des deux cofondateurs de Restylit alliée à celle de l’équipe, avec un grand amour pour les voyages et les expériences qui permettent de « vivre » le lieu où l’on se trouve, fréquentant donc de nombreux restaurants, hôtels et bars. »
Qu'est-ce que la décoration d'intérieur en ligne pour le public italien qui en sait encore peu sur ce sujet ?
« Aujourd’hui, la décoration d’intérieur en ligne est particulièrement liée aux achats en ligne de meubles et de décoration dans notre pays. Cela signifie que les Italiens sont proches du design d'intérieur si l'on parle de renouveler l'apparence de leur mobilier mais ne sont pas encore habitués à avoir les espaces entièrement conçus par un architecte d'intérieur, encore moins en ligne. Dans cette explication réside le sens pour lequel nous sommes nés ! Ceci concerne les affaires privées.
En B2B ou en hôtellerie, on retrouve des entrepreneurs qui sont déjà conscients de l'importance de la décoration intérieure et ici le défi est d'une part de continuer à faire comprendre l'importance d'un emplacement de haut niveau pour l'expérience à offrir au client et d'autre part de leur faire comprendre comment cela peut être réalisé avec l'aide d'une entreprise qui opère en ligne et avec beaucoup d'expérience dans le secteur. Cela signifie des économies de coûts et une rapidité d’exécution . Nous pensons que cela peut rapprocher encore plus l’industrie de notre travail.
Comment cela fonctionne-t-il pour le client qui est chez lui ces jours-ci et qui souhaite repenser son lieu ?
« Nous faisons tout en ligne, nous sommes donc habitués à interagir avec des gens du monde entier. Chaque client dispose d'un architecte d'intérieur à disposition pour l'accompagner dans la réalisation de ses projets. A titre indicatif, nous parlons de chiffres qui vont de 15 à 50 euros par mètre carré pour un projet de rénovation complet. Mais ce n'est pas tout : notre boutique en ligne de meubles et de décoration offre la possibilité d'être accompagné gratuitement par l'un de nos architectes d'intérieur dans le choix du meilleur mobilier.
Pour revenir à la question initiale, en ces jours complexes, nous devons tous espérer que les futures interventions gouvernementales pourront d'une manière ou d'une autre faciliter les défis futurs du secteur, notamment en simplifiant au niveau réglementaire les procédures nécessaires pour apporter des modifications à ses locaux. Les points sur lesquels il faut absolument réfléchir dès maintenant sont : le nouvel aménagement des locaux, les mesures de sécurité, l’offre commerciale et le nouveau business plan ainsi que la communication et le marketing pour le redémarrage.
Pourquoi investir dans la décoration intérieure aujourd’hui, en temps de crise, sera rentable dans un avenir proche ?
« Dans ce secteur, investir dans la décoration intérieure est toujours rentable. En cette période où il faut nécessairement revoir certaines choses comme repenser l'agencement d'une pièce plutôt que de créer une mezzanine, il pourrait être judicieux de profiter de l'opportunité de rénover les espaces avec l'aide d'un professionnel afin d' avoir un avantage immédiat (et nécessaire) mais aussi à long terme. Chez Restylit, nous essayons toujours de créer des environnements qui reflètent notre ADN italien. Des lieux au design intemporel qui peuvent enthousiasmer pendant au moins 20 ans encore. »
Quelles peuvent être les pistes d'avenir des bars pour un service qui sécurise les clients, dans la réorganisation des espaces contre la promiscuité ?
« Il faudra nécessairement attendre les dispositions réglementaires en ce sens mais il paraît nécessaire de devoir respecter quasiment deux mètres de distance entre les tables. Un autre enjeu clé sera de réfléchir au service au comptoir , en distanciant à la fois les opérateurs et les clients.
Nous avons commencé à réfléchir à des séparateurs en plexiglas qui ne sont pas aseptiques, mais qui deviennent plutôt des éléments de design qui tombent du plafond et avec un travail particulier. Pour tous ceux qui ont une cuisine, la livraison à domicile sera un atout très important à exploiter, ainsi que, plus encore, ceux qui ont des espaces extérieurs et des terrasses.
Comment repenser le service à table ?
« Ce sera un mélange de nouvelles réglementations et de bon sens, en essayant de créer des itinéraires et des méthodes de service qui garantissent une distanciation sociale adéquate avec les clients. L'utilisation de gants et de masques ainsi que de dispositifs désinfectants sur chaque table sera probablement obligatoire. Et il faudra évidemment désinfecter les tables et les chaises après chaque client.
Mais c'est aussi amusant de penser à jouer avec de vrais grands éléments en plexiglas pour séparer les tables, créant des motifs géométriques et des jeux de lumière, qui deviennent de nouveaux chemins à l'intérieur du lieu , assurant une distanciation sociale et une sécurité relative."
La consommation au comptoir sera-t-elle à nouveau possible malgré le virus, en réaménageant les espaces ?
« Nous l’espérons : le comptoir est souvent l’élément central de nos projets et la véritable âme d’un bar. Comme nous le disions, il y aura quelques précautions à prendre, comme du plexiglas (mais faisons-en une question de design !) pour séparer les clients des opérateurs, mais nous espérons pouvoir continuer à vivre l'expérience du comptoir d'un bar, entre distanciation sociale et désinfections fréquentes."
Comment l’aménagement intérieur peut-il nous aider à imaginer un espace extérieur à l’épreuve de la contagion ?
« Pour ceux qui en disposent, l’espace extérieur sera une ressource importante pour affronter les mois à venir. Parce que la distanciation sociale devient plus simple et plus efficace et parce que même un restaurant, par exemple, pourra exploiter cet espace pour favoriser des opportunités de consommation inexplorées (brunch, apéritifs, dégustations).
L’astuce ici est de créer des espaces qui reflètent le soin apporté aux intérieurs historiques , peut-être avec une pincée d’innovation. Des tables et des chaises design mixées et un jeu de lumières astucieux peuvent suffire à créer un effet wow qui favorise l'instagrammabilité du lieu. Nous nous retrouverons à fréquenter de nombreux endroits équipés d'espaces extérieurs élégants où nous pourrons vivre des moments de détente et en parler à nos amis et à notre famille.
Les coûts avec Restylit sont tout à fait accessibles , conseil en décoration intérieure inclus. On parle de chiffres moyens allant de 1 500 à 6 000 euros pour créer un espace extérieur de rêve pour un bar. Le coût varie évidemment en fonction du nombre de places, du type de mobilier et de la base sur laquelle on part (si possible on enrichit ce qui existe déjà).
Que pouvez-vous offrir aux responsables de l’hôtellerie dans ce moment critique ?
« En ce moment, le soutien le plus important, le plus immédiat et le plus accessible que nous pouvons apporter concerne évidemment l’ameublement et le nouvel aménagement des locaux et des tables. Nous essayons d'offrir ce service et ce conseil gratuitement au plus grand nombre possible d'opérateurs du secteur, à tous ceux qui achètent chez nous dans notre boutique en ligne. Nous avons déjà travaillé sur quelques groupes de meubles en fonction de l'ambiance que vous souhaitez donner, plug & play, prêts à être livrés et installés pour un effet wow.
