« 7 secondes, le temps dont vous disposez pour conquérir vos invités »
Quand on parle de restaurant, surtout dans notre pays, une bonne cuisine, un excellent service et un emplacement agréable peuvent certainement vous mener loin. Mais ce sont les relations que vous construisez avec vos clients qui permettent à votre entreprise de perdurer pendant des décennies.
Créer ce type de connexion commence bien avant que vos clients ne s’assoient pour manger. Il ne faut que 7 secondes pour faire une bonne première impression, et dans ce secteur, ce ne sont pas la nourriture ou le bon vin avec lesquels le client entre immédiatement en contact.
Avant que vos clients puissent déguster vos célèbres plats ou cocktails, ils se concentrent sur ce qu’ils voient autour d’eux : l’atmosphère, exprimée par la décoration intérieure de votre restaurant. Les intérieurs de rêve peuvent parler pour vous, créant une anticipation saine et amplifiant le résultat final.
Une bonne première impression a des effets immédiats sur votre entreprise. Quelques secondes après être entrés dans votre établissement, les clients commenceront à partager leur expérience sur les réseaux sociaux. Voici quelques conseils pour créer ce cercle vicieux positif.
Commençons par ce qui fonctionne !
L’époque du food porn est déjà révolue. Peut-être suite aux dernières études qui mettent en évidence que photographier les aliments les rend moins appétissants, les restaurateurs les plus avant-gardistes se concentrent non seulement sur la qualité de la nourriture, mais aussi sur l'expérience « visuelle » qu'ils offrent à leurs clients.
Mais avant de tout démolir, essayez de comprendre quelles parties et quels éléments de votre emplacement actuel captent l’attention de vos clients. Une décoration particulière ? Un meuble ? Les couleurs ? Et puis, avez-vous remarqué si vos clients prennent plus de photos à l'extérieur de vos locaux plutôt qu'à l'intérieur ou inversement ?
Toutes ces informations seront essentielles dans la relation avec votre architecte d'intérieur, pour établir la direction dans laquelle évoluer et ce qui doit au contraire rester authentique.
Ne vous accrochez pas aux traditions
Si vous êtes amoureux de votre situation actuelle, vous pourriez être tenté de ne rien changer, comme le dit le célèbre dicton : « Une équipe gagnante ne change jamais ».
Soyez toutefois prudent, car une intervention ciblée finira par augmenter votre chiffre d’affaires de 10 % sur les 6 prochaines années en moyenne, et peut vous offrir des dizaines d’opportunités d’interactions sociales avec vos clients tout au long du processus de renouvellement, les faisant participer.
Tout ne doit pas changer comme nous l'avons dit, il y aura certainement quelque chose à garder et qui contient l'âme de votre lieu, surtout s'il s'agit d'une entreprise familiale. L'important est d'en informer votre architecte d'intérieur et de décider ensemble de la meilleure voie à suivre.
Votre restaurant doit toujours vous refléter tout en s’adaptant à son époque. En fait, les experts recommandent un restylage tous les 5 ou 7 ans , et bien que ce ne soit pas une règle mais une chaleureuse recommandation, vous seriez surpris de voir à quel point une intervention de design d'intérieur peut apporter des bénéfices à votre entreprise.
Partagez vos résultats et devenez viral
Moderniser l’image de votre lieu n’est pas seulement une question d’architecture. Vous et vos clients pouvez prendre de superbes photos, mais si vous ne savez pas comment les cibler en ligne, avec la bonne stratégie et les bons hashtags, votre audience en ligne peut être plus petite que prévu.
Trouver le bon hashtag, c'est un peu comme une intervention en décoration d'intérieur, il faut suivre les tendances du moment sans les suivre de manière impersonnelle. Vous devez toujours laisser de la place à l’originalité dans vos publications pour engager votre public.
En commençant par les bases, publier avec un hashtag augmente l'engagement de votre publication de 12 % . Avec les bonnes photos, votre rénovation intérieure peut également générer de nouveaux clients grâce au bouche à oreille.
Photographier les meilleurs coins de votre restaurant au siège et avec la lumière naturelle vous aidera à vous démarquer de la foule. Et n’oubliez pas les gens, comme vous, votre famille ou votre personnel. Et si vos clients se photographient à l'intérieur de votre établissement, l'engagement augmente jusqu'à +35%.
Restez authentique
N'oubliez jamais de rester authentique, la décoration intérieure vous aidera à évoluer mais elle ne pourra jamais remplacer votre passion et celle de votre famille qui, depuis des générations, perpétue une activité qui procure des moments de joie à tant de personnes.
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