Tendances
Roberto Valbuzzi et son restaurant, le restyling du Crotto Valtellina par Restylit.
Entrer en contact avec Roberto Valbuzzi et sa famille signifie comprendre le sens de la grande passion pour la restauration que la famille transmet depuis trois générations. Dans leurs yeux, on peut lire l'amour d'un demi-siècle pour un métier ancien et authentique qui se ressent dans chaque coin du restaurant Crotto Valtellina , où que se pose le regard. La philosophie de Roberto Valbuzzi va au-delà de son restaurant et du soin apporté à ses clients. Il s’agit en fait d’un concept plus large qui part de loin, de la terre, des matières premières qu’il choisit et cultive souvent personnellement et de savoir les valoriser avec soin dans ses plats. On perçoit la volonté d’accompagner toute la famille vers l’avenir en toute conscience. Le pouvoir du design d'intérieur, quand le passé rencontre le futur Lorsque nous avons rencontré Roberto Valbuzzi et sa famille, ils se trouvaient exactement au stade où se trouvent de nombreux restaurateurs historiques italiens. L'envie de rénover votre lieu avec la peur de perdre les éléments et l'atmosphère qui l'ont rendu grand jusqu'à aujourd'hui. L'esprit d'innovation de Roberto Valbuzzi s'est manifesté plus que jamais lorsqu'il s'est tourné vers Restylit, la startup italienne de design d'intérieur en ligne, pour la rénovation de son restaurant. Il ne mise donc pas seulement sur l'avenir de son restaurant mais aussi sur l'avenir de la décoration intérieure dédiée à l'hôtellerie en s'appuyant sur une entreprise 100% "en ligne" composée de professionnels talentueux capables d'interpréter les rêves et les désirs de leurs clients. Sa grande ouverture vers l'avenir a été récompensée par un projet qui a enthousiasmé et étonné, prêt à transporter Crotto Valtellina vers 50 autres années d'histoire de la restauration italienne. Rénover le restaurant de Roberto Valbuzzi , notre promesse Notre promesse à Roberto Valbuzzi et à son restaurant était précisément de préserver les éléments et les accessoires historiques, en innovant en ligne avec le passé. Nous avons créé des contrastes entre des matériaux anciens comme le bois et la terre cuite et d'autres matériaux sophistiqués et beaux d'inspiration déco comme les céramiques décorées au sol et les carreaux de majolique dans les salles de bains. Le résultat est un effet qui conserve ses racines dans le style rustique, mais avec une coupe éclectique et de caractère, qu'un client n'oubliera guère . Une atmosphère au style Industriel - Déco qui, grâce à un mélange de mobilier éclectique et de couleurs enveloppantes conçues par Restylit, donne la bonne connexion aux deux styles différents, donnant une grande personnalité au lieu. C'était notre souhait d'accompagner Roberto Valbuzzi et son restaurant pour les 50 prochaines années, tournés vers l'avenir. Achetez des meubles inspirés du Crotto Valtellina et demandez conseil à nos architectes d'intérieur !
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Un restaurant post-coronavirus
Nos habitudes vont-elles changer ? Est-ce qu'on continuera à aller au restaurant après le Coronavirus ?! Avec le Coronavirus entrant avec force dans nos vies et le désir de reprendre notre routine quotidienne, il est naturel de se demander quel sera l’avenir du secteur de la restauration. Est-ce qu'on va encore dîner dehors ? À partir d'un article intéressant publié par Rakuten Ready qui a interrogé un échantillon de personnes leur demandant quel impact le coronavirus aura sur leurs futurs comportements et sorties au restaurant. Nous en déduisons que plus de 40 % d’entre nous changeront leurs habitudes en raison du Coronavirus, en évitant les restaurants et autres lieux bondés, et plus de 30 % privilégieront désormais les repas à la maison. Le point de départ de la gestion future d'un restaurant Les statistiques décrivent les caractéristiques somatiques de ce qui sera l’un des plus grands défis du secteur au cours des derniers siècles, mais retroussons maintenant nos manches et comprenons comment y faire face. Le point de départ est certainement le plus simple et le plus évident. Nous devons être conscients des mesures qui auront un impact sur le secteur de la restauration, telles que la distanciation sociale entre les tables, le nombre maximum de clients autorisés et les normes d'hygiène strictes, comme le souligne Susie Fogelson, fondatrice/PDG de F&Co . Jusqu’à hier, les piliers clés sur lesquels nous évaluions une entreprise étaient principalement liés à l’expérience culinaire et à l’emplacement. Demain, peut-être devrions-nous ajouter un troisième élément : la sécurité avec laquelle cette expérience est vécue. La communication d'un restaurant italien à l'heure du Coronavirus devra certainement passer par la transmission à ses clients que l'expérience pré- COVID-19 sera la même que celle post-COVID -19. La seule différence sera les normes de santé et d’hygiène adoptées pour la santé de tous. Considérons cela comme un plus ! Conseils pratiques pour gérer un restaurant à l'heure du Coronavirus Après avoir lu et relu les entretiens les plus récents avec des acteurs importants du secteur, dont Bo Peabody ( fondateur de Seated et copropriétaire de deux chaînes de restaurants internationales ), Patrick Hardy, Rolyn Stone ( fondateur de Zedic ), nous pouvons résumer les conseils qui semblent les plus précis et immédiatement réalisables : Automatiser : nécessaire pour un maximum d'opérations. Pensons à des dispositifs de prise de commande automatique aux tables, peut-être avec un chat intégré pour demander des informations directement au personnel. Nous décourageons les paiements en espèces en encourageant les paiements sans contact via une application ou une carte. Désinfectez : chaque zone de votre restaurant pour faire face au Coronavirus mais surtout les tables et les chaises à la fin de chaque service. Placez des dispositifs d’assainissement et de désinfection sur chaque table pour que les clients se sentent plus en sécurité et plus protégés. Nouvelles normes de service pour le personnel : définir un nouveau code de conduite et de service au sein du restaurant, en veillant à ce que tout le personnel le respecte et l'applique. Par exemple, en laissant toujours aux invités un espace de vie adéquat (lire distanciation sociale). Un nouveau business plan : il faudra éloigner les tables et cela impliquera certainement de devoir gérer davantage de shifts ou de créer de nouveaux moments de consommation. Alors pourquoi ne pas intégrer votre offre à un brunch du dimanche ? Communication : Les clients veulent savoir qu’ils sont en sécurité et peuvent profiter d’un moment de détente bien mérité avec leur partenaire ou leur famille sans aucun souci. L'aménagement intérieur dans le futur de la restauration Il est naturel de se poser cette question lorsqu’il s’agit de notre travail, mais en réalité nous touchons à un point beaucoup plus important qu’on pourrait l’imaginer. Il sera essentiel de revoir la gestion de vos espaces pour rester rentable dans l'entreprise dans les mois et peut-être les années à venir. Chez Restylit, nous avons constaté une augmentation des demandes d’intervention de la part des restaurants italiens et européens depuis le début de l’urgence du Coronavirus. Beaucoup nous demandent de l'aide pour rénover leurs locaux en agrandissant les espaces ou en en créant de nouveaux pour éviter de perdre des places. Mais surtout, à mesure que nous avançons vers la saison chaude, il sera essentiel d’aménager les espaces extérieurs , ces espaces où les clients peuvent se sentir en sécurité. Attention cependant, ces espaces ne doivent pas être négligés ou meublés grossièrement, mais doivent représenter l'âme du lieu autant que les intérieurs historiques. C'est là que notre rôle devient fondamental ! En plus de notre engagement dans la conception en ligne, nous étudions certains services subsidiaires pour accompagner nos clients dans la gestion de leur restaurant à l'époque du Coronavirus. Il s'agit notamment d'un nouveau business plan ad hoc qui comprend : une rotation correcte des tables, l'optimisation des opportunités de consommation, l'entrée dans le monde des livraisons à domicile, une communication marketing adéquate. Retournez à l'accueil ou consultez notre sélection. Acheter maintenant
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Restauration et décoration d'intérieur pendant le coronavirus
Est-ce qu'on continuera à aller au restaurant après le Coronavirus ?! Comment nos habitudes vont-elles changer ? Alors que le Coronavirus fait irruption avec force dans nos vies et que nous souhaitons reprendre notre routine quotidienne, il est naturel de se demander quel sera l’avenir du secteur de la restauration. Est-ce qu'on va encore dîner dehors ? Nous avons analysé plusieurs études internationales et italiennes sur l'impact de la pandémie sur le secteur de la restauration et surtout un article intéressant publié par Rakuten Ready qui interrogeait un échantillon de personnes sur l'impact futur du Coronavirus sur leurs sorties au restaurant. Ce qui ressort de ces résultats s’applique également au marché italien, selon les données dont nous disposons. Plus de 50% d'entre nous changeront nos habitudes à cause du Coronavirus, évitant les restaurants et les lieux bondés, privilégiant les livraisons à domicile ou les dîners à la maison, en famille, pendant une période de temps qui n'est pas bien identifiable mais qui durera quelques mois. Les statistiques décrivent les caractéristiques somatiques de ce qui sera l'un des plus grands défis pour le secteur dans l'histoire récente avec une baisse estimée en Italie d'au moins 70% au premier semestre 2020, soit plus de 7 milliards d'euros . L'aménagement intérieur dans le futur de la restauration Il est naturel de poser cette question à ceux qui en font leur métier, mais en réalité nous touchons à un point beaucoup plus important qu’on pourrait l’imaginer. Il est clair qu’il sera essentiel de revoir la gestion de vos espaces pour rester rentable en affaires dans les mois et peut-être les années à venir, pour faire face aux règles imposées par la distanciation sociale. Restylit par exemple, une startup italienne de design d'intérieur en ligne, a connu au cours des 7 dernières semaines de confinement une augmentation significative du trafic sur ses portails (environ 50%) et une multiplication des demandes d'intervention de la part de restaurateurs italiens plus ou moins structurés, désireux de réfléchir à la manière de maintenir la rentabilité de leur activité dans les mois à venir. L'aménagement intérieur vient donc à notre secours dans ce contexte historique délicat, en raison de la nécessité des restaurateurs de rénover leurs locaux en agrandissant les espaces ou en en créant de nouveaux pour éviter la perte de places assises imposée par la distanciation sociale, ce qui nécessitera souvent au moins un nouvel aménagement des chemins et des tables, jusqu'à l'aménagement complet des locaux. Côté intérieur, il faudra trouver des solutions intelligentes en créant des niches et en utilisant des meubles gain de place, voire des mezzanines et des astuces architecturales. L'aménagement intérieur sera donc essentiel pour l'étude de chaque centimètre précieux. Mais à l’approche de la saison chaude, Restylit a reçu de nombreuses demandes pour concevoir et meubler des espaces extérieurs , ces espaces où les clients se sentiront en sécurité et pourront être exploités à 100% de leur potentiel. Nous assisterons certainement à un déplacement marqué des activités vers l’extérieur des locaux encore plus que par le passé, durant la saison estivale et au-delà. Mais attention, ces espaces ne doivent pas être négligés et meublés grossièrement, il ne s'agit pas de les conquérir mais plutôt de les soigner et de les étudier. Elles doivent absolument représenter l’âme du lieu autant que les intérieurs caractéristiques. D’autant plus si nous devons faire face au COVID-19 pendant encore longtemps, peut-être jusqu’à l’automne, et que nous souhaitons continuer à profiter des espaces extérieurs comme c’est déjà le cas dans de nombreuses villes du monde (voir Paris). Ce sera l’une des missions les plus importantes des restaurants et des bars de notre pays que de garantir une expérience à la hauteur du passé. En effet, l'emplacement ayant progressivement pris une importance toujours plus grande dans l'évaluation globale d'un lieu, nous devons absolument élever les standards de nos espaces extérieurs, jardins privés et espaces extérieurs en général. Il convient de souligner une tendance curieuse et encourageante pour la période, à savoir la réponse de nombreux acteurs du secteur, intéressés non seulement par l'aménagement intérieur comme pilier de la stratégie pour les mois à venir mais aussi par l'ouverture vers la planification en ligne, « en raison » de l'impossibilité de s'adresser à quelqu'un en personne. Un volant d’inertie qui pourrait peut-être déclencher des évolutions intéressantes pour le secteur en rapprochant de nombreux professionnels de l’aménagement intérieur, grâce à la possibilité de contenir le coût d’une intervention avec la planification en ligne. Il y aura un avant et un après Coronavirus, nous l'avons tout de suite compris, mais c'est à nous de transformer ce défi très difficile en opportunité comme c'est le cas pour nous et pour beaucoup d'autres personnes prêtes à recommencer. Et combien ça me coûte ? Une question légitime et pertinente dans un moment financièrement complexe. Mais rappelons-nous un concept très important : investir pendant les crises, celles potentiellement mortelles pour une entreprise, est toujours la stratégie gagnante. Bien sûr, nous devons investir dans la bonne direction, mais ce que nous avons dit jusqu’à présent est particulièrement pertinent pour la période historique. Lorsqu'on parle d'une intervention de design d'intérieur, il existe toutes les possibilités d'obtenir d'excellents résultats et des conseils de haut niveau sans dépenses folles, par exemple une société de design d'intérieur en ligne comme Restylit, et d'autres, vous permet de réduire considérablement le coût moyen d'un projet de haut niveau en fonction de l'ampleur de l'intervention (d'un restyling doux du mobilier à une véritable rénovation). Mais il y a plus, pour une réponse rapide et immédiate Restylit vient de créer une section au sein de la boutique en ligne dédiée au secteur de l'hôtellerie où vous pourrez acheter des accessoires d'ameublement avec le support gratuit de leur architecte d'intérieur, de 9h à 22h et week-ends inclus. Les possibilités sont là, l’important est de commencer à investir maintenant pour construire le futur proche. Quelques conseils pratiques pour un restaurant post-Coronavirus Parmi la quantité innombrable d’informations circulant en ligne et hors ligne, nous avons résumé les conseils que nous considérons comme les plus utiles et immédiatement applicables. Quelques idées sur lesquelles se concentrer dès maintenant pour être prêt à la réouverture. Automatiser : nécessaire pour un maximum d'opérations, comme des dispositifs de prise de commande automatique aux tables, éventuellement avec chat intégré pour demander des informations directement au personnel, en encourageant autant que possible les paiements sans contact par carte ou application. Désinfectez : chaque zone de votre restaurant mais surtout les tables et les chaises à la fin de chaque réservation. Fournir des dispositifs d’assainissement et de désinfection à chaque table pour que les clients se sentent plus en sécurité. Nouvelles normes de service pour le personnel : Définir un nouveau code de conduite et de service au sein de l’établissement, en veillant à ce que tout le personnel le respecte et l’applique. Il sera nécessaire que les invités disposent à tout moment du bon espace de vie, de la fameuse distance sociale, car ils auront le droit de se sentir en sécurité et de se détendre avec leur famille ou leurs amis dans une période aussi stressante, au moins pendant quelques heures. Un nouveau business plan : nous savons qu'il faudra éloigner les tables et cela impliquera de gérer plus de shifts et de créer des moments de consommation qui n'existaient pas auparavant, par exemple en proposant un brunch le dimanche. Le marketing et la communication devront suivre tout cela en renforçant le message le plus important à chaque occasion : l'expérience pré-Coronavirus sera la même que l'expérience post-Coronavirus en termes de qualité de la nourriture, des boissons et de l'emplacement ; cela sera simplement vécu de manière encore plus sûre ! Retournez à la page d'accueil , lisez l' article original sur mixer planet ou découvrez nos meilleures ventes !
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La décoration intérieure au temps du Coronavirus, l'histoire de notre startup
« Derrière chaque défi se cache une grande opportunité » Nous avons peur, c'est vrai. Et parlons de l’aspect sanitaire de l’épidémie. Mais à mesure que le coronavirus progresse, même l’avenir d’une startup devient plus incertain. Le sentiment est celui de voir vos projets bientôt retardés ou annulés, en fait c'est une certitude. Les temps semblent également peu propices à nous permettre de pleurer sur l’épaule d’un ami alors que nous sommes isolés chez nous (et s’il vous plaît, restons chez nous !). Mais derrière chaque défi se cache une grande opportunité. L’ennui semble inévitable ces semaines-ci, au moins partiellement, mais notre bien-être et notre confort devraient l’être aussi. Depuis le début de ces jours difficiles, nous avons connu une forte augmentation du trafic vers notre page boutique avec pour conséquence une augmentation significative des conversions et des commandes avec le même investissement marketing. On parle d’environ 30%, ce qui est une bonne nouvelle. Pendant Pendant cette période de confinement obligatoire nous avons promis de faire tout ce que nous pouvions possible d'améliorer encore notre service. Voici les principaux enseignements que nous tirons de ce moment historique complexe. Nous voulons faire des projets pour l’avenir et nous distraire Notre La fonctionnalité Killer n'a jamais été aussi efficace et appréciée. Nous sommes nés pour rendre l'assistance d'un architecte d'intérieur facile et immédiate et aujourd'hui nos clients en sont vraiment enthousiastes. Sur notre ligne Whatsapp, où nos architectes d'intérieur accompagnent les clients en temps réel lors de leurs achats en ligne, les conversations passent de « Le canapé bleu que je viens de voir sur votre boutique est magnifique, j'aimerais le mettre ici (photo du salon), qu'en pensez-vous ? » a « Le canapé bleu que je viens de voir sur votre boutique en ligne est magnifique, je pensais l'acheter et peut-être changer autre chose, puis-je vous appeler ? Bien sûr que je paie pour la consultation ! Nous avons tous plus de temps libre et avec lui le désir et le besoin de prendre soin de ce qui nous fait nous sentir bien comme l'environnement dans lequel nous vivons, désormais contraint depuis des semaines. Nous voulons une maison de rêve, car on ne sait jamais Il ne sert à rien de le nier, nos maisons sont devenues un peu des prisons, on ne peut pas sortir pour ne pas risquer sa vie et celle des autres (et encore, restez tous chez vous, le Coronavirus c'est sérieux !), mais le risque de devenir un peu fou est là ! C’est là que la puissance de la décoration d’intérieur en ligne entre en jeu ! Nous l'avons dit lorsque nous avons créé Restylit (au-delà des théories du complot) : nous méritons tous de vivre dans une maison de rêve, et cela ne devrait pas nous coûter une fortune. Nous pensons donc que ce triste moment historique peut également apporter quelque chose de bon pour notre secteur, en nous apprenant que prendre soin de notre maison vaut vraiment l'argent dépensé, et nous pouvons le faire sans nous ruiner. Les vibrations positives et le bien-être que procure le fait de vivre dans un environnement dont on peut se réjouir chaque soir à notre retour – ou en cas de séjours forcés – ont un impact extrêmement positif sur nos vies. L'Italie se familiarise avec la décoration d'intérieur en ligne C'est une grande victoire pour nous, qui avons lutté depuis notre naissance pour gagner la confiance du grand public envers la possibilité de faire réaliser un projet d'aménagement intérieur par un architecte à distance. Nos clients ont un interlocuteur unique au sein de notre équipe et nous pouvons démontrer une certaine expérience dans le secteur avec nos retours clients, ce qui est une excellente carte de visite, mais avouons-le : ne pas avoir une vraie personne à qui parler est un obstacle majeur pour la plupart d'entre nous. Et même la commodité économique objective face à un projet de grande valeur ne suffit souvent pas à surmonter la méfiance. En ces jours de confinement forcé à cause du Coronavirus, les Italiens sont cependant de plus en plus convaincus que tout est possible, même les plus sceptiques, puisqu'ils sont obligés d'utiliser Internet comme seul moyen d'interaction et de contact avec le monde extérieur. Et donc également dans le cas de petits ou grands projets d'aménagement intérieur. Ce que tout cela signifie pour une startup à l'heure du coronavirus Nous avons connu une augmentation du trafic sur notre portail d'environ 40% au cours du dernier mois de confinement et un +30% des ventes avec les mêmes investissements marketing-publicitaires et avec un ticket moyen plutôt stable et élevé. Ce à quoi nous nous attendons dans les prochains jours est une nouvelle augmentation, en quelque sorte physiologique, du trafic vers notre site Web et nos plateformes sociales, mais une baisse des commandes et du ticket moyen en raison de l'incertitude croissante quant à l'avenir. Une situation qui va durer quelques mois mais qui, on l'espère, sera atténuée par le nouvel intérêt à prendre soin de sa maison, même en ligne. Tout cela sera probablement suivi d'une reprise vers la fin de 2020. L'utilisation du conditionnel étant toujours de mise, nous ferons certainement de notre mieux pour transmettre notre message universel de croire au pouvoir d'un design intérieur de qualité ! Cette mauvaise période prendra bientôt fin et nous la laisserons derrière nous, avec le cœur blessé mais avec l’opportunité de construire une nouvelle économie, plus fluide et connectée, et de faire confiance à des types de services « en ligne » que nous n’avions même pas imaginés, à condition qu’ils contribuent à notre bien-être. Lisez l' article original ou revenez à la page d'accueil . (#restezchezvousmais #décorezbien, le coronavirus est une chose sérieuse)
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